Gérer le rayon végétal
Dernière mise à jour : 28/02/2025
M'inscrire à la formation
Objectifs de la formation
Appréhender la gestion du rayon végétal : enjeu, tendances et marché
Connaitre les végétaux indispensables, leur culture, l'entretien, leur saisonnalité et savoir les mettre en valeur
Maitriser les bases de la gestion du rayon : acheter, vendre, démarquer au bon
moment
Description
Jour 1
Séquence 1: Le rayon végétal
- Le marché et les tendances
- Savoir définir son parti-pris et positionner le rayon végétal dans sa zone de chalandise
- Forces et points de vigilance du rayon végétal
- Les grandes étapes de gestion : achat / réception / vente : maitrise de la marge (agir au bon moment
- pour éviter la démarque, indispensable pour avoir un rayon frais et attractif)
- La tenue du rayon / ILV et PLV indispensables
Séquence 2 : Les secteurs du rayon végétal - Le marché aux fleurs
- Le poids du rayon, saisonnalité et fonctionnement
- Familles, espèces et focus sur les best-sellers : soin, entretien, plantation, sol, exposition
- La mise en rayon et la théâtralisation
- Les produits complémentaires : terreaux / pots / accessoires indispensables
- Exploration in situ du rayon étudié : analyse de groupe
Jour 2
Séquence 3 : Les secteurs du rayon végétal - La pépinière
- Le poids du rayon, saisonnalité et fonctionnement
- Familles, espèces et focus sur les best-sellers : soin, entretien, plantation, sol, exposition
- La mise en rayon et la théâtralisation
- Les produits complémentaires : terreaux / pots / accessoires indispensables
- Exploration in situ du rayon étudié : analyse de groupe
Séquence 4 : Les secteurs du rayon végétal - La serre chaude
- Le poids du rayon, saisonnalité et fonctionnement
- Familles, espèces et focus sur les best-sellers : soin, entretien, plantation, sol, exposition
- La mise en rayon et la théâtralisation
- Les produits complémentaires : terreaux / pots / accessoires indispensables
- Exploration in situ du rayon étudié : analyse de groupe
Séquence 5 : Méthode et outils de développement des connaissances techniques
- Rappel des étapes de la vente
- La dynamique commerciale
Prérequis
Public visé
Conseiller de vente
Gestionnaire de rayon
Chef de secteur
Moyens et supports pédagogiques
Livret apprenant
Diaporama
Modalités d'évaluation et de suivi
Questionnaire d'évaluation initial en ligne
Quiz final portant sur les acquis théoriques
Notation des ateliers pratiques en cas de réalisation complète